La vigne - La bourgogne en toute simplicité

Les vins

Chez nous vous avez l’assurance que tous nos vins sont mis en bouteille à la propriété du récoltant.

Aligoté

Une bouteille de Bourgogne-Aligoté en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

7,90 €

Aligoté (Vin Blanc cépage Aligoté)
Le Bourgogne Aligoté un vin Blanc tout en fraicheur. Un Rien impertinent, floral avec une jolie robe OR. Ses saveurs Acacia et Aubépine s’apprécient seul ou accompagné d’une crème de cassis pour faire un Kir
Un vin qui tient ses promesses, tendre et coulant il aiguise nos papilles sur des notes de noisettes qui se déclare en finalité.
Un Vin d’apéritif par excellence. Sa vivacité .. Ses notes d’agrumes s’accordent parfaitement avec les poissons les fruits de mer. Il s’aventure pour accompagner vos salades avec plaisir – les taboulés les petits légumes. Un fidèle accompagnateur de nos Gougères Bourguignonnes du Jambon Persillé et bien entendu des escargots.
Température de service 11 ° C

 Saint Bris

Bouteilles de Pommard en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

7,90 €

Saint Bris(Vin Blanc Sauvignon)
Le vin Blanc qui est l’exception Bourguignonne puisque c’est du Sauvignon (Cépage) .
Le vin blanc incontournable pour vos apéritifs il décline des notes d’agrumes (pêche – pamplemousse voir mandarine) . Il arrive que des notes exotiques se déclinent.
Un vin vif, prometteur et fringant parfait pour les huitres et crustacés. Des arômes qui excitent les papilles avec une belle fraicheur.
Grandiose avec les fromages de chèvres les poissons les plats style « Nordique « pourquoi pas aussi avec des plates relèves ou l’on retrouve des saveurs de curry ou de safran
Température de service 9 à 10° pour l’apéritif
A table conseillé 11 ° à 12 ° C

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Côte D’Auxerre Rouge

Une bouteille de Côte d'Auxerre rouge en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

6,90 €

Cote d’Auxerre rouge. (Pinot Noir)
Sous une robe Rubis rouge, on peut percevoir des notes de cerise voir de framboises. Avec cette belle complexité aromatique légèrement réglisse. Un vin Souple, soyeux qui s’accompagne facilement avec des plats de viandes. Très agréable en bouche .. A découvrir ☺
Accompagnateur idéal – Viande – Coq au vin – les abats – le Foie de veau
Température conseillée 14 °C

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Côte D’Auxerre Blanc

Une bouteille de Côte d'Auxerre blanc en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

7,90 €

Cote D’Auxerre blanc (Chardonnay)
Sa robe Lumineuse et doré avec quelques reflets. On attaque sur l’amande et les fleurs blanches. Assez friand il monte en puissance très vite sur une belle minéralité. Avec le temps il développe une belle richesse aromatique qui peut se nuancer sur des fruits secs et des notes de sous-bois.
Accompagnateur idéal poisson –fruits de mer – volaille –quenelles –tourtes de poisson ☺
Température conseillée 11°C

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Côte D’Auxerre Rosé

Une bouteille de Côte d'Auxerre rosé en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

8,90€

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Petit Chablis

Une bouteille de Petit Chablis en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

11,50 €

• Souvent on se demande la différence entre un Chablis et un petit Chablis. Le chablis est un vin de garde. Avec les années ses saveurs florales se développent. Le petit Chablis est un vin » espiègle « .
• Ce vin blanc vous séduira par ses arômes de fleurs et d’agrumes il est idéal pour les apéritifs. Il saura se faire apprécier avec des blinis au saumon, les andouillettes, un plateau de fromages
• Plaisir en bouche assurer
• Température conseillée 11°C

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Chablis

Une bouteille de Chablis blanc en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00 €

Chablis vin Blanc (Chardonnay)

Irremplaçable le Chablis est un vin incontournable de la Bourgogne Nord. Sa robe assez claire exprime un « NEZ » frais vif, minéral. Des notes de silex, de pomme verte, de citron ou des notes de tilleul et d’accacia aiguise le palet. En Bouche ses arômes gardent une belle fraicheur. L’âge le rend plus doré et plus épicé. L’attaque persistante et heureuse avec une élégance finesse fait de ce vin le Fleuron des vins Blanc de Bourgogne Nord. Un vin Sec et d’une parfaite finesse il Ravi le palet avec sa personnalité unique

Recommandé en apéritif ou avec des terrines de poissons ou de volailles. Ne pas hésiter à l’accompagner aussi avec des asperges.
Plateau de fromages – de Chèvre – l’emmental – le Comté et le Beaufort.
Température de service 10 à 11 ° C

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Chitry Rouge

Une bouteille de Chitry rouge en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00€

CHITRY rouge (Cépage Pinot Noir)
Un vin charmant, souple qui respecte un certain équilibre dans ses tannins. Des Arômes de cerises de framboise voir de groseille s’agite dans les saveurs gustatives du palais.
Il accompagne fort bien les terrines de viandes chaudes ou froides – les tartes à l’oignon – pourquoi pas le pot –au-feu ou encore les viandes grillées.
Température de service conseillé 14 a 15 ° C

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Chitry Blanc

Une bouteille de Chitry blanc en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00 €

CHITRY Blanc (Chardonnay)
Son bouquet marie avec plaisir les notes d’Aubépine et de chèvrefeuille avec en finalité une pointe fréquente « de Pierre de fusil » .
En bouche il est équilibré . Il peut arriver qu’il soit porteur d’une petite acidité qui lui permet de se garder quelques années pour mieux l’apprécier si le cœur vous en dit .
Idéal en apéritif, aux mises en bouche ☺ accompagnateur très prometteur pour les crustacés – les poissons de rivières + nos incontournables escargots et nos fidèles andouillettes de Bourgogne.
Température conseillée
10 à 12 ° C

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Coulanges La Vineuse (Pinot noir ) 

Une bouteille de Bourgogne Coulanges La Vineuse blanc en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00€

Coulanges- La- Vineuse (Pinot NOIR)

Un vin souple fruité très agréable en bouche, ses notes de cassis de fraises nous apporte un bel équilibre . Sans excès tannique et d’une belle longueur bien appréciable.
Recommandé pour les plats légers, simple. Accompagnateur idéal pour les viandes blanches, très bien aussi avec les poissons grillés.
Mention particulière pour les omelettes, les féculents, les petits légumes sautés.
Accompagnateur idéal sur le comté.
Température de service 14°C

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Coulanges La Vineuse( Chardonnay )

Une bouteille de Bourgogne Coulanges La Vineuse blanc en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00€

Coulanges La Vineuse Blanc (Chardonnay)
Sa couleur « Or » nous emmène sur des notes de fleurs Blanches aux accès minéraux. Tout en fraicheur il accompagne facilement un jambon persillé – La dinde – Les poissons et coquillages .
Je recommande sur les fromages de chèvre
Température conseillée 11 à 12 ° C

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 Irancy – Antunes

Une bouteille de Bourgogne Irancy en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,90€

IRANCY vin rouge (Pinot Noir)
Un vin vif riche viril en tannins, une personnalité bien spécifique pour ce vin issu du pinot noir des notes de Fruits rouges accentuées. Un Bouquet très fuité de cerise – de Cassis – de griotte – de framboise ou de mûres. Un vin charmeur qui vous promet de fortes saveurs en bouche.
Son acidité lui permet une excellente garde entre 3 à 10 ans.
Accompagnateur idéal pour les plats de viande -les pates en croûte – des mets consistants avec de belles promesses en bouche.
Pour les fromages les camemberts – le cantal – Le Chaource – Soumaintrain.
Température de service
15 °C

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 Irancy – Simonnet Febvre

Une bouteille de Bourgogne Irancy en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,50 €

IRANCY vin rouge (Pinot Noir)
Un vin vif riche viril en tannins, une personnalité bien spécifique pour ce vin issu du pinot noir des notes de Fruits rouges accentuées. Un Bouquet très fuité de cerise – de Cassis – de griotte – de framboise ou de mûres. Un vin charmeur qui vous promet de fortes saveurs en bouche.
Son acidité lui permet une excellente garde entre 3 à 10 ans.
Accompagnateur idéal pour les plats de viande -les pates en croûte – des mets consistants avec de belles promesses en bouche.
Pour les fromages les camemberts – le cantal – Le Chaource – Soumaintrain.
Température de service
15 °C

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IRANCY Palotte (Cépage Pinot Noir et 9% de César)

Une bouteille de Bourgogne Meursault en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

24,90 €

IRANCY Palotte (Cépage Pinot Noir et 9% de César )

Un vin exceptionnel qui demande un peu de patience. Sa particularité est de comporter du pinot noir et du cépage César. Riche en tanin c’est un vin qui tient toutes ses promesses, sa personnalité offre aux amateurs de vins la possibilité de découvrir des senteurs légèrement réglissées ou poivrées. Sa robe Pourpre vous invite sur un bouquet fruité de cerises – cassis – Mûre et framboise. Solide Charmeur, un vin aux tanins vifs, zélé juste ce qu’il faut et qui accompagnera avec délice vos viandes – vos civets – vos pâtés en croute chauds ou froids, vos plateaux de fromages.
Soumaintrain – camembert – Chaource
Température de service 15 ° C

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César

Une bouteille de Beaune en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

24,90 €

 

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Actualités / Nouveautés

Horaires

Lundi 09:30–17:30
Mardi 09:30–18:30
Mercredi 10:00–18:00
Jeudi 09:30–18:30
Vendredi 09:30–18:30
Samedi 09:30–19:00
Dimanche 10:00–13:00

 Epineul 

Une bouteille de Bourgogne Epineul en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00 €

• L’épineuil est un vin que l’on peut apprécier un peu frais pour un apéritif, il s’accompagne avec tous nos plats traditionnels
• Sa texture très agréable en bouche avec une bonne longueur sur les fruits rouges tels que myrtilles, cassis, mûres.
• Régalez-vous entre autre avec une bonne assiette de viandes froides, un plateau de fromages, du boeuf ou du veau partenaire idéal pour les charcuteries fines.

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 Vézelay – Cuvée Terroir 

Une bouteille de Bourgogne Vezelay en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00 €

• Ce vin blanc à la richesse et le tempérament de sa terre, harmonieux, spontané. La délicatesse de ses arômes en fait le partenaire évident pour les poissons d’eau douce
• Sa vivacité agrémentera vos gratins de pâtes, du tarama. A retenir aussi avec les fromages de chèvre.
• Servir à 12 degrés

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 Vézelay – Antunes 

Une bouteille de Bourgogne Vezelay en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00 €

• Ce vin blanc à la richesse et le tempérament de sa terre, harmonieux, spontané. La délicatesse de ses arômes en fait le partenaire évident pour les poissons d’eau douce
• Sa vivacité agrémentera vos gratins de pâtes, du tarama. A retenir aussi avec les fromages de chèvre.
• Servir à 12 degrés

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 Melon

Une bouteille de Bourgogne Ladoix en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00 €

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ALOXE Corton (Pinot Noir)

Une bouteille d' Aloxe Corton en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

Prix sur demande selon millésime

ALOXE Corton (Pinot Noir)
Sa robe assez foncée tel un rubis est prometteur de saveurs de fruits rouges tel que la framboise – la fraise la cerise – le cassis voir de mûres. Assez profonds les sols conviennent bien à un pinot Noir corsé et généreux Comme l’ Aloxe Corton robuste tout en restant dans l’élégance typique des vins de Bourgogne . .
Sa puissance impose des mets de grande force. Les viandes rouges grillées ou encore mieux en sauce. Les volailles rôties voir laquées. On oublie pas les fromages tel que l’époisse .
Température conseillée 14° a 15 ° C

Actualités / Nouveautés

Horaires

Lundi 09:30–17:30
Mardi 09:30–18:30
Mercredi 10:00–18:00
Jeudi 09:30–18:30
Vendredi 09:30–18:30
Samedi 09:30–19:00
Dimanche 10:00–13:00

BEAUNE (Cépage Pinot Noir )

Une bouteille de Beaune en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

24,90 €

BEAUNE (Cépage Pinot Noir )
Une belle robe vive et éclatante .. Promesse d’arômes de fruits noirs tel que cassis et mûres cerises et groseille. Des petites notes de truffes, d’épices qui se développe avec l’âge. Ce vin offre au palais le croquant du raisin frais puis il s’épanouit affirmant avec le temps une structure prometteuse bien charpentée et convaincante.
Un vin généreux avec une belle puissance aromatique ce qui les prédestine aux viandes plutôt musquées et aux gibiers voir aux rôtis.
Accompagnateur idéal pour les fromages de caractère tel que le Soumaintrain – le munster le Maroilles .
Température de service 14 ° voir 15 ° C

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 HAUTES côtes de BEAUNE (Pinot Noir)

Une bouteille de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

24,90 €

HAUTES côtes de BEAUNE (Pinot Noir)
Sa robe pourpre aux nuances violines nous invite à la dégustation. Le nez fruité de qui nous rappelle la griotte ou la framboise il évolue sur le cassis la réglisse voir même avec des notes de sous-bois en finalité une légère touche épicé que l’on saura apprécier .
Parfait avec une cuisine équilibrée, il s’associe aux viandes rôties comme le veau, ou un petit salé aux lentilles ou les mets simples comme le filet mignon et particulièrement recommandé sur les tourtes Bourguignonnes.
Quant aux fromages ….. l’époisse frais – un Brillat – savarin ou un soumaintrain
Température de service 14°C

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Chassagne Montrachet (Chardonnay )

Une bouteille de Chassagne Montrachet en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

Prix sur demande selon millésime

Chassagne – Montrachet Blanc (Chardonnay)
Une belle robe couleur Or avec quelques reflets verts. Ses arômes floraux mélangé à des notes de verveine ou une petite note de noisette peut –être senti. Partenaire inégalable sur des viandes blanches ou sur les poissons. Particulièrement recommandé sur du saumon + les fruits de Mer. N’hésitez pas à le découvrir sur une langouste ou un homard voire un foie gras cuit.
Son attaque en bouche est un signe de promesse pour un repas bien réussi.
Température de service 12 ° C

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Chassagne Montrachet(Pinot Noir)

Une bouteille de Chassagne Montrachet en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

Prix sur demande selon millésime

Chassagne – Montrachet (Cépage pinot Noir)

Sa couleur vive avec des reflets violacés lui donne une puissance aromatique ou les fruits rouges dominent. La cerise, la fraise, la griotte accompagnés de notes épicées lui confère un bouquet en bouche.
Une structure concentrée qui à maturité donne une agréable complexité.
Puissant et tanique il accompagne avec délice de belles viandes tel que l’agneau, un rôti des volailles relevé pourquoi pas avec du curry. On peut aussi pourquoi pas l’accompagné avec du porc grillé .
Température de service 14 °C

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 Ladoix (cépage Pinot Noir)

Une bouteille de Bourgogne Ladoix en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

Prix sur demande selon millésime

LADOIX (cépage Pinot Noir)

Un vin ou l’on découvre des notes végétales et épicées. Une bonne structure une attaque en bouche pleine de promesse. Sa texture ronde et soyeuse le recommande sur des jambons crus, des viandes fibreuses et subtiles.
Je vous le conseille sur du bœuf – des abats en sauce et pourquoi pas du gibier. Sa force aromatique est un allié sur des légumes marinés. Incontournable sur les fromages style .. Vacherin, du reblochon .
Température de service 14 ° C

Pour info
Pinot noir c’est du rouge
Chardonnay c’est du blanc

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 Meursault

Une bouteille de Bourgogne Meursault en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

Prix sur demande selon millésime

MEURSAULT (Cépage Chardonnay)

Une puissance aromatique et son équilibre parfait fait de vin l’un des grands vins de Bourgogne. Un penchant naturel pour les viandes blanche tel une belle pièce de veau ou de volaille en sauce blanche.
Son acidité typique de notre région, sublime les crustacés tel gambas – Homard – langouste. Au palis un vin riche et gras ou l’on découvre des notes de noisettes. On peut aussi l’adopter sur du foie gras.
Impertinent sur des fromages bleus . Je recommande
Température de service entre 12 et 14 ° C – selon saison

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 Pinot Noir

Une bouteille de Bourgogne Pinot Noir en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

13,00 €

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 Pommard

Bouteilles de Pommard en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

Prix sur demande selon millésime

• Vin racé à la trame serrée avec un bon équilibre en bouche
• Ses arômes de mûres, myrtilles, de groseilles avec une petite longueur sur la prune sont une véritable merveille en bouche
• Ses tanins « sauvages  » et denses accompagneront avec délices des plats tels que les pavés de bœuf, un gigot d’agneau, ou des volailles en civet
• Bien entendu il saura accompagner les fromages de caractère : l’époisse ou le soumaintrain
• Température de service 14° C

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 Rosé 

Une bouteille de Bourgogne rosé en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

10,00 €

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 Volnay 1er Cru

Une bouteille de Volnay 1 er Cru en vente dans la boutique - La Bourgogne en toute simplicité

Prix sur demande selon millésime

Volnay (Cépage pinot Noir)

Un vin tout en finesse qui est particulièrement apprécié par les femmes surement son côté féminin qui ressort. Ses arômes de violette, de groseille de cerise qui avec l’âge prends des notes épicées.
Sa complexité s’exprime de nuances pleines de promesses. . Une grande intensité aromatique. En premier cru se sont principalement aux gibiers, au civet que l’on pense en premier pour un Volnay 1er cru l’accord est parfait entre eux. Pour ceux qui aiment « la découverte » un bon plat de couscous ou un tajine à la viande est à conseillé.
Accompagnateur idéal pour les fromages aux saveurs affirmées.
Température de service 14° C

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